Fait maison ou en bocal

Quel est le meilleur aliment pour bébé ?

 

Comment préparer des aliments pour bébé à la maison

 

Lorsque vient le moment pour votre nourrisson de commencer à manger des aliments solides, le préparer vous-même est-il meilleur ou pire que de choisir des aliments pour bébé préfabriqués et emballés ?

« Les deux types d’aliments ont des avantages et des inconvénients »

La nourriture pour bébé en pot est pratique et portable, mais certains parents s’inquiètent :

  • Coût:Il peut être plus coûteux d’acheter de la nourriture pour bébé que de cuisiner et d’écraser soi-même des aliments frais.
  • Préservateurs : Le seul conservateur recommandé dans les aliments en pot est la vitamine D. Mais si vous mélangez vos propres aliments, vous savez exactement ce qu’ils contiennent et vous n’avez pas à vous soucier de naviguer sur les étiquettes des ingrédients.
  • Transformation:La chaleur excessive utilisée pour tuer les bactéries pendant la transformation des aliments peut également ternir les nutriments.
  • Emballage : Les emballages jetables ne sont pas aussi respectueux de l’environnement que la vaisselle réutilisable.
  • Contaminants : Certains rapports ont affirmé que les aliments pour bébés en pot contiennent de petites quantités de métaux lourds.

Pour ces raisons et d’autres, certains parents optent pour le fait maison. Cela peut être moins coûteux, mais il y a aussi des inconvénients:

  • Temps:Hacher, cuire à la vapeur et mélanger les aliments pour bébé peut signifier un temps supplémentaire passé dans la cuisine.
  • Stockage : Les aliments faits maison ne se conservent pas aussi facilement que les aliments en pot. Veillez à réfrigérer ou à congeler les aliments cuits pour bébé dans les deux heures qui suivent afin d’éviter la prolifération des bactéries.
  • Texture : Jusqu’à quel point un aliment est-il trop grumeleux ? Les aliments qui ne sont pas assez écrasés peuvent présenter un risque d’étouffement. Et les mangeurs difficiles peuvent préférer la consistance des aliments transformés plus lisses.
  • Sécurité : Les aliments faits maison ne passent pas par les contrôles de sécurité et de qualité que subissent les aliments en pot.

Alors, lequel est le meilleur ?

C’est à vous de voir. Les préoccupations ne sont pas suffisamment graves pour écarter l’un ou l’autre type d’aliment. Idéalement,faire de la nourriture maison quand vous dînez à la maison et acheter des bocaux pour quand vous dînez à l’extérieur.

« La qualité des aliments pour bébés transformés n’est plus un problème – il y a des aliments pour bébés naturels de haute qualité sur les étagères des magasins maintenant, et la plupart des marques connues ont de bons dossiers de sécurité ». « Mais si les parents veulent faire de la nourriture maison, c’est très bien tant qu’ils le font en toute sécurité. »

 

Ce qu’il faut faire et ne pas faire pour préparer des aliments pour bébé faits maison

Si vous choisissez de préparer vous-même des aliments pour bébé, suivez ces directives :

  • Faire cuire les fruits et les légumes à la vapeur ou au micro-ondes (au lieu de les faire bouillir) pour conserver la plupart des nutriments.
  • Ne pas ajouter de sel, de sucre ou tout autre ingrédient. Chaque aliment pour bébé ne doit comporter qu’un seul ingrédient afin qu’il soit plus facile d’identifier toute réaction allergique potentielle.
  • Faire de la purée ou de l’écrasement d’aliments cuits avec de petites quantités d’eau, de lait maternisé ou de lait maternel jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
  • Faire transférer les aliments dans des bacs à glaçons, couvrir le bac d’un film plastique ou d’un couvercle et congeler. Conservez ensuite les cubes congelés dans des sachets. Vous pouvez éclaircir les purées avant ou après la congélation. 
  • Ne pas congeler les aliments pendant plus d’un mois. Veillez à étiqueter le sac avec la date de préparation ainsi que le type d’aliment.
  • Doréchauffer les aliments à température ambiante au moment de les manger – mais pas avant.

 

Des collations saines pour les bébés (et les mamans) en déplacement

Pas le temps de faire du fait maison ? Les parents occupés peuvent tout de même donner à leur bébé des aliments frais qui ne se trouvent pas dans un bocal. Apportez-en un lors de votre prochaine sortie :

  • Banane: Apportez un petit plat et une fourchette ou une cuillère et écrasez-la.
  • Avocat:Écrasez-la comme une banane.
  • Yogourt: Mais assurez-vous de le transporter avec un bloc de glace.
  • Fruits en dés:Pêches, poires et melons sont excellents pour les bébés qui ont de nouvelles dents.
  • De minuscules cubes de fromage : Optez pour des fromages pasteurisés, comme la mozzarella ou le cheddar doux, parce qu’ils sont moins susceptibles de contenir des bactéries pathogènes.Lire aussi cet article sue l’emmaillotage bébé

 

 

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